RECETA DE PASTEL DE TOFU, ACEITUNAS Y TOMATES SECOS

Ingredientes

400 g de tofu

200 g de harina de trigo T65

5 cl de aceite de oliva

120 g de aceitunas verdes sin hueso

10 tomates secos

1/2 limón

Hierbas frescas (cilantro, menta, albahaca)

 

Para esos pasteles originales, deliciosos y saludables te compartimos la receta de un pastel donde el tofu es el ingrediente principal, los ingredientes señalados rinden para 6 u 8 porciones. Que lo disfrutes.

Modo de preparación

  • En un tazón batir el tofu con un batidor hasta ablandar.
  • Incorporar la harina y el aceite.
  • Cortar las aceitunas en rodajas y los tomates en trozos pequeños.
  • Añadir a la mezcla con el jugo de limón y las hierbas frescas.
  • Verter la mezcla en un molde para pan y hornear durante 50 minutos en el horno precalentado a 180°C.