RECETA DE PASTEL DE SÉMOLA CON MANZANA

Ingredientes

1 kg de manzanas

40 g de mantequilla

120 g de azúcar rubia de caña

60 cl de leche

120 g de sémola fina

1 vaina de vainilla

 

He aquí una receta muy dulce y sabrosa para esos postres especiales que aportan una deliciosa mezcla de sabores.

Modo de preparación

  • Pelar las manzanas, retirar el corazón y cortar la carne en rodajas gruesas.
  • Calentar la mantequilla en una sartén grande y saltear las manzanas.
  • Añadir 40 g de azúcar, tapar y dejar caramelizar de 3 a 5 minutos.
  • Organizar manzanas en un recipiente de torta de 24 a 26 cm de diámetro.
  • Hervir la leche con el azúcar y con la vainilla partida en dos.
  • Verter la sémola y cocinar de 3 a 5 minutos, hasta que espese.
  • Verter la sémola sobre las manzanas y acomodar la mezcla con el dorso de una cuchara.
  • Dejar enfriar completamente.
  • Girar el pastel en un plato y servir frío.