Receta de Pastel de Melocotones con Bombones Rosas

Ingredientes

535 g de masa dulce

4 huevos

160 g de queso

7,2 g de cáscara de naranja

90 g de azúcar morena

1 g de sal

90 g de harina

250 g de crema completa

25 g de mantequilla

4 melocotones

100 g de bombones de color rosa

40 g de miel

Modo de preparación

Dejar reposar la masa durante 30 minutos en la nevera. Luego expandirla sobre un papel para hornear con un rodillo enharinado.

Rallar la cáscara de naranja, y picar en la licuadora.

Pelar los melocotones, cortar en tiras.

En la batidora, verter los huevos y batir.

En la licuadora, agregar el queso crema, la ralladura de naranja, azúcar morena, sal, harina y crema, licuar durante un minuto.

En una sartén agregar mantequilla y poner los melocotones hasta que estén marrones, agregar los bombones y la miel.

Reducir un poco de jugo y dejar cocinar en una sartén, añadir 3/4 de la fruta con el jugo restante.

Agregar la mezcla sobre la masa extendida.

Hornear durante 45 minutos.