Receta de Pastel de Chocolate con Mascarpone

Ingredientes

150 g de masa de chocolate negro

150 g de queso mascarpone

90 g de azúcar

40 g de harina

4 huevos

Una pizca de sal

Modo de preparación

Precaliente el horno a 200 c.

Derretir el chocolate y mascarpone en un baño maría.

En un tazón, bata los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que se forme mucha espuma y se vuelva más clara.

Agregue la harina.

Añadir el chocolate / mascarpone, batiendo vigorosamente la preparación.

Una vez que la pasta esté suave, verter en el molde para hornear forrada con papel pergamino.

Hornear durante 15 a 20 minutos, observando con cuidado durante la cocción, ya que puede variar en función de los hornos.

Dejar enfriar en el molde.

Sirva a temperatura ambiente o frío, solo o con crema batida y la vainilla mascarpone.