Ingredientes
150 g de masa de chocolate negro
150 g de queso mascarpone
90 g de azúcar
40 g de harina
4 huevos
Una pizca de sal
Modo de preparación
Precaliente el horno a 200 c.
Derretir el chocolate y mascarpone en un baño maría.
En un tazón, bata los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que se forme mucha espuma y se vuelva más clara.
Agregue la harina.
Añadir el chocolate / mascarpone, batiendo vigorosamente la preparación.
Una vez que la pasta esté suave, verter en el molde para hornear forrada con papel pergamino.
Hornear durante 15 a 20 minutos, observando con cuidado durante la cocción, ya que puede variar en función de los hornos.
Dejar enfriar en el molde.
Sirva a temperatura ambiente o frío, solo o con crema batida y la vainilla mascarpone.