Receta de Pasta con Tomates Frescos

Ingredientes

4 tazas de tomates cherry

1 cebolla picada

3 dientes de ajo picados

1/2 taza de hojas de albahaca frescas

1/4 taza de queso parmesano rallado

1 paquete de pasta fina integral de espaguetis

 

Modo de preparación

Hacer los espaguetis de acuerdo a las instrucciones del paquete. Sofreír la cebolla en el aceite de oliva hasta que estén transparentes. Cortar los tomates cherry por la mitad y mezclarlos en un bol con la cebolla salteada y la albahaca con sal y pimienta al gusto. Escurrir y enjuagar los espaguetis en agua fría. Mezclar los fideos con un chorrito de aceite de oliva para evitar que se peguen entre sí. A continuación, servir los fideos con la mezcla de tomate en la parte superior, y una pizca de queso parmesano.