RECETA DE PANQUEQUES DE TOCINO A LA PARRILLA

Ingredientes

2 huevos

180 g de harina de trigo T65

40 cl de leche

Sal y pimienta

5 rebanadas de tocino

Aceite neutro para cocinar

Para que te luzcas en la cocina creando una de las especialidades de Holanda, te traemos la receta de los famosos panqueques de tocino a la parrilla. Son un poco más gruesos que los panqueques tradicionales y son muy comunes a lo largo y ancho de la nación holandesa.

Modo de preparación

  • Romper los huevos en el tazón de la batidora.
  • agregar la harina, la leche, la sal y la pimienta.
  • Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
  • Verter esta mezcla en un bol, cubrir con un paño y dejar reposar durante 1 hora.
  • Cortar el tocino en trozos.
  • Agregar el aceite una sartén caliente y verter un cucharón de mezcla.
  • Añadir unos trozos de tocino en el panqueque.
  • Cocinar durante 1 minuto hasta que los bordes empiecen a dorarse.
  • Darle la vuelta y cocinar durante 30 segundos por el otro lado. Retirar el panqueque.
  • Engrasar la sartén nuevamente y cocinar la mezcla restante.
  • Servir caliente, puedes añadir queso rallado para un toque original.