Receta de Pan Integral

Ingredientes

400 gramos de harina integral

240 ml. de agua templada

60 gramos de copos de avena

60 gramos de semillas: sésamo, girasol y calabaza

1 cucharada de miel

2 cucharaditas de sal

20 gr. de aceite

1 paquete de levadura fresca

Modo de preparación

Disolver la levadura en agua templada. Colocar la harina en un bol y dejar un hueco en medio donde se verterá el agua, la miel y aceite. Amasar poco a poco hasta incorporar todos los ingredientes. Añadir la avena, semillas, y mezclar bien en la masa. Reposar durante una hora cerca de una fuente de calor indirecto.

Pintar con huevo o leche por encima y espolvorear copos o semillas para decorar (opcional).

Cocer por 10 minutos, tapar con un papel de horno y dejar cocer por otros 40 minutos más.