Receta de Pan de Molde

Ingredientes

500 g de harina

15 g de sal

15 g de azúcar en polvo

20 g de levadura de panadería

1/4 litro de leche

1/2 taza de agua caliente

50 g de mantequilla, suavizada

Modo de preparación

Poner la levadura y agua tibia en una taza. Mezclar los dos componentes.

En el espacio de trabajo poner la harina y formar un pozo. Añadir la levadura mezcla/agua, la sal, el azúcar y la mantequilla. Mezclar bien y añadir la leche poco a poco hasta que la masa forme una bola y que no se pegue en las manos. Amase la pasta. En un bol, poner la masa y cubrir con una toalla. Dejar reposar en una habitación entre 18 y 20°C durante aproximadamente 3 horas. Hasta que se hinche.

Retomar la masa y amasar sobre una superficie enharinada. Coloque la masa en un plato de torta con antiadherente en un plato para hornear. Recubrir el pan nuevamente con un tablero de madera (para evitar que se hinche demasiado) por 30 minutos. Precaliente el horno a 210°C. Retire la tabla de madera y poner el pan en el horno.

Cocine durante 40 minutos. Cuando el pan esté cocido, retirar del molde y deje enfriar sobre una rejilla.