Receta de Paella Exprés

Ingredientes

4 cucharadas de aceite de oliva

2 cebollas

2 dientes de ajo

325 gramos de arroz con azafrán

200 gramos de pescado blanco

50 gramos de chorizo

500 gramos de marisco (mejillones, camarones, sepia …)

8 langostinos asados

500 ml de caldo de pollo

1 tomate, cortado en cubitos

1 lata pequeña de guisantes y judías verdes

1 lata pequeña de setas

 

Modo de preparación

Sofreír las cebollas y el ajo en una cazuela. Agregar el arroz y el chorizo ​​cortado en cubitos y cocinar por 3 minutos, revolviendo bien. Añadir el caldo y los tomates y cocinar como se indica en el paquete de arroz. Freír los camarones y el pescado a la plancha cortado en cubitos. Agregar el arroz y mariscos, guisantes, judías verdes, champiñones, pescado y calentar durante 5 minutos, dándoles vuelta. Servir con una ensalada verde y camarones.