RECETA DE OMELETTE CON PATATAS Y PEREJIL

Ingredientes

  1. 13 huevos
  2. 5 patatas
  3. 4 ramitas de perejil
  4. Aceite (el necesario)
  5. Sal y pimienta (al gusto)

 OMELETTE CON PATATAS Y PEREJIL

Te compartimos una de las recetas más tradicionales para preparar un omelette (tortilla de huevos) con patatas y perejil. Qué lo disfrutes.

Modo de preparación

  • Pelar las patatas.
  • Cortar las patatas en rodajas.
  • Lavar las patatas, escurrirlas y dejar que sequen.
  • En una sartén poner a calentar 5 cucharadas de aceite.
  • Cuando el aceite esté caliente poner las patatas y cocinar durante 5 minutos a fuego alto.
  • Reducir el fuego de las patatas y añadir un poco de sal y pimienta.
  • Tapar y dejar cocinar por 10 minutos, revolviendo de manera ocasional.
  • Romper los huevos y poner en un bol.
  • Batir con fuerza los huevos y añadir sal y pimienta.
  • Lavar el perejil, secar y picar finamente.
  • Añadir los huevos batidos al perejil.
  • Una vez que las patatas estén cocidas, verter los huevos.
  • En la sartén dejar cocer por 4 minutos, moviendo para que se expanda.
  • Voltear el omelette y cocinar durante 1 minuto.
  • Servir inmediatamente.