Receta de Nuggets de Pollo con Hojuelas de Maíz

Ingredientes

500 gramos de pollo

3 claras de huevo

150 gramos de hojuelas de maíz

50 gramos de harina de trigo

1 cucharada de flores de tomillo

1 cucharadita de pimentón

Sal y pimienta recién molida

Modo de preparación

Precalentar el horno a 180°C. En un recipiente poco profundo, mezclar la harina, el pimentón y las flores de tomillo, sal y pimienta. En un tazón, batir las claras de huevo ligeramente con un tenedor y reservar. En un segundo tazón, aplastar las hojuelas de maíz. Cortar las pechugas de pollo en cubos de 2 x 2 cm. Mezclar la harina, a continuación, clara de huevo y luego las hojuelas de maíz, presionando suavemente para adherir los cereales y la carne. Colocar las piezas de pollo en una fuente de horno y hornear durante 20-25 minutos, hasta que estén bien dorados.