RECETA DE NABOS ACARAMELADOS CON LIMÓN CONFITADO

Ingredientes

20 nabos pequeños

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de caldo de verduras

Medio limón confitado

1 cucharada de azúcar en polvo

 

Esta es una de las recetas que te permite preparar de la mane manera más inteligente a los nabos, ya que quedarán suaves y excelentemente condimentados con el limón confitado.

Modo de preparación

  • Pelar los nabos.
  • Calentar 50 oz de agua con el caldo de verduras.
  • Calentar el aceite de oliva en una sartén.
  • Colocar los nabos y cocinar hasta que estén dorados.
  • Verter el caldo y llevar a ebullición.
  • Tapar y cocinar de 30 a 40 minutos a fuego medio hasta que estén tiernos.
  • Añadir el limón confitado cortado en cuadros pequeños y retirar la tapa para permitir que se evapore el agua.
  • Añadir el azúcar y cocinar por unos minutos para caramelizar.