Receta de Muffins de Tocino y Cebolla

Ingredientes

2 cebollas

150 g de tocino

50 g de mantequilla

2 huevos

25 cl de yogur

250 g de harina

3 cucharaditas de levadura

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

Modo de preparación

Precaliente el horno a 180°C y agregue mantequilla en los moldes.

Pelar y picar las cebollas.

Freír el tocino en una sartén. Agregue la mantequilla y dejar enfriar un poco.

Mezclar los ingredientes en dos recipientes separados.

Por un lado, mezclar la harina, sal, azúcar y levadura. Por otro lado, mezcle los huevos, el yogur y la cebolla.

Haga un hueco en la mezcla de harina y agregue la mezcla de huevos y tocino. Mezclar suavemente y rápidamente.

Con una cuchara, rellenar los moldes con 2/3 de la mezcla y cocine unos 25 minutos.

Deje enfriar por 5 minutos antes de desmoldar.