Receta de Muffins de Surimi y Zanahoria

Ingredientes

180 g de harina

1 paquete de levadura

2 huevos

2 cucharadas de aceite

15 cl de leche

150 g de zanahorias ralladas

120 g de surimi

2 pizcas de comino

100 g de Gruyère

 

Modo de preparación

Precalentar el horno a termostato a 190°C.

En un tazón, mezcle la harina y la levadura.

Añadir los huevos uno a uno, luego el aceite y la leche. Mezclar bien.

Añadir el surimi en rodajas, zanahoria rallada, el comino y el queso rallado.

Vierta la mezcla en moldes para muffins.

Hornear durante unos 25 minutos, hasta que la parte superior esté colorida y el centro cocinado.