Receta de Muffins de Pato a la Naranja

Ingredientes

100 g de harina

4 huevos

1 paquete de levadura

100 g de avellanas picadas

80 g de mantequilla derretida

1 cucharada de ralladura de una naranja

100 g de pechuga de pato ahumada

1 pizca de romero seco pulverizado

Sal y pimienta recién molida

 

Modo de preparación

Engrase los moldes para muffins con un poco de mantequilla.

En un tazón, mezcle la harina y el polvo para hornear, agregar los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno, y agregue la mantequilla derretida.

A continuación, añadir las avellanas, la ralladura de naranja, romero. Sal y pimienta.

Vierta la mezcla en los moldes. En cada porción, coloque un pequeño trozo de pato ahumado y meter al horno a 175ºC durante diez minutos.

Desmoldar los muffins del horno. Sirva caliente o frío.