RECETA DE MUFFINS CON QUESO DE CABRA

Ingredientes

100 g de capicola

90 g de queso de cabra

3 huevos grandes

100 g de mantequilla sin sal

10 cl de leche semidesnatada

1 cucharada de tomillo

160 g de harina de trigo T55

1 cucharadita de polvo para hornear

Sal y pimienta

MUFFINS CON QUESO DE CABRA

Para esos antojos de muffins salados puedes optar por seguir la receta de los deliciosos muffins con queso de cabra, que resultan útiles y deliciosos para cualquier tipo de ocasión.

Modo de preparación

  • Cortar la capicola en rodajas.
  • Cortar el queso en cubitos.
  • Batir los huevos en un bol con la mantequilla derretida y la leche.
  • En otro bol, mezclar la harina, el polvo para hornear y el tomillo.
  • Verter los huevos con la harina y revolver con una cuchara de madera.
  • Añadir la capicola y el queso.
  • Añadir sal y pimienta.
  • Dividir la masa en moldes especiales para muffins.
  • Hornear durante 20 minutos en el horno precalentado a 180°C.