Receta de Mole de Olla

Ingredientes

Huesos de res para caldo

Verdura variada: calabazas, elotes (choclos), zanahoria y papas

Chile pasilla seco y de árbol

Ajo, cebolla y pimienta gorda

Arroz

 

Modo de preparación

Cocer la carne con ajo y sal, remojar los chiles secos, moler con ajo, cebolla y pimienta, sazonar la salsa con aceite y un pedazo de cebolla, ya que está bien sazonada con la sal y un poco de consomé en polvo, se le agrega la carne ya cocida y las verduras con el caldo y llevar a hervir.