Receta de Mini Muffins de Camarones con Curry

Ingredientes

140 g de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

Una pizca de sal

2 cucharaditas de curry

1 huevo

3 onzas de aceite

12 ml de leche

50 g de camarones pelados

 

Modo de preparación

Precalentar el horno a 180°C.

En un bol mezclar la harina, polvo de hornear, la sal y el curry.

En otro tazón, bata el huevo con un tenedor. Agregue el aceite y la leche.

Mezclar las dos preparaciones.

Agregue los camarones (picado o no dependiendo de su tamaño).

Vierta esta mezcla en moldes de mini muffins engrasados con mantequilla y hornear unos 25 minutos en el horno precalentado a 180°C.