Receta de Milhojas de Trucha Ahumada

Ingredientes

1 pasta hojaldre

100 g de queso fresco de cabra

2 cucharadas de queso crema

Zumo de limón

Cebollino

Sal y pimienta

3 rábanos

1-2 piezas de trucha ahumada

Modo de preparación

Corte 12 pequeños rectángulos de masa de hojaldre con un cortador de galletas. Pinchar con un tenedor.

Colocar en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Dejar caer otro de los rectángulos y cubrir con una segunda placa (para que no se hinchan durante la cocción).

Hornear de 15 a 20 minutos en el horno precalentado a 180°C. Dejar enfriar.

En un tazón, mezcle el queso de cabra, queso crema, el jugo de limón (al gusto) y el cebollino picado. Sal y pimienta.

Cortar los rábanos en rodajas finas.

Corte las tiras de trucha ahumada más o menos del tamaño de la pasta de hojaldre.

Extender un rectángulo de preparaciones de hojaldre de queso de cabra, cubierta con una tira de trucha ahumada, un segundo rectángulo de hojaldre, cabra, rodajas de rábano, un tercer rectángulo de pasta, queso de cabra, una franja de trucha ahumada, un cuarto y último de hojaldre y queso de cabra.

Servir bien frío como aperitivo o merienda con una bebida por tamaño.