Receta de Marqués de Chocolate

Ingredientes

200 g de chocolate negro

3 huevos

2 yemas

110 g de mantequilla

20 ml de Cointreau (o jugo de naranja)

2 cucharadas de café liofilizado

Dados de naranja confitada

 

Modo de preparación

Derretir el chocolate a baño maría. Retire del fuego y añadir la mantequilla cortada en dados pequeños, el café y el alcohol.

Añadir las yemas una a la vez y mezclar bien hasta que esté suave. A continuación, agregue las naranjas cortadas en cubitos.

Batir 5 claras de huevo y verter suavemente en la mezcla de chocolate.

Vierta la mezcla en un molde para pan o en moldes individuales.

Refrigere hasta 8 horas como mínimo.