Receta de Maki de Salmón, Aguacate y Piña

Ingredientes

Para el arroz:

200 g de arroz redondo japonés

20 cl de agua

4 cucharadas de vinagre de arroz

2 cucharadas de azúcar

1/2 cucharada de sal

Para los Makis:

4 hojas de nori

100 g de salmón

1/2 aguacate

1 rebanada de piña fresca

Salsa de soja

Salsa de soja dulce

Wasabi

Modo de preparación

Preparar el arroz con antelación, de acuerdo con la receta de arroz japonés.

Cortar el salmón en tiras de 1 cm de espesor. Pelar y cortar la carne del aguacate en tiras. Espolvorear con unas gotas de limón para evitar que se oscurezcan. Cortar bastones de piña.

Prepare la mesa para trabajar. Coloque una hoja de nori. Sumerja las manos en un poco de agua. Tomar un puñado de arroz, extender sobre el nori, dejando un espacio de aproximadamente 1 cm de ancho en la parte superior de la hoja.

Coloque las rebanadas de salmón, aguacate y piña después de la otra. Levante el borde de la esterilla para enrollar el propio sushi.

Haga lo mismo con todos los ingredientes.

A continuación, corte el rollo en 6 pedazos, mojando el cuchillo cada vez.

Servir con salsa de soja y wasabi.