Receta de Macarrones con Champiñones

Ingredientes

250 g de macarrones

2 puerros

250 g de champiñones

1 cebolla blanca mediana

50 g de queso rallado

3 dl de leche entera

2 cucharadas de maicena

4 pizcas de nuez moscada

Sal y pimienta

Modo de preparación

Cocer los macarrones al dente en agua con sal.

Agregue la cebolla finamente picada en una cuchara de mantequilla y derrita estos ingredientes juntos. Agregue los champiñones a la cebolla antes derretida, con un poco de sal.

Cortar los puerros en juliana y colocarlos en la preparación.

Agregar pimienta y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Caliente la leche en una cacerola aparte. Disolver la maicena en un poco de leche fría. Vierta la leche caliente mientras se mezcla.

Agregar los macarrones y la leche en la cacerola. Agregar la nuez moscada y mezclar.

Vierta la mezcla en un molde para hornear, espolvorear con el queso y hornear por 10 minutos a 180°C. Sirva de inmediato.