RECETA DE LOMO DE CONEJO CON CIRUELAS

Ingredientes

1 lomo de conejo

1 chalota

2 dientes de ajo

1 ramita de tomillo

10 cl de vino blanco seco

6 ciruelas pasas

1 cucharada de crema

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Para los amantes de la carne de conejo nada como un delicioso lomo cuyo sabor se mezcla con la delicia de las ciruelas, la presente receta incluye los ingredientes que rinden para 2 porciones.

Modo de preparación

  • Pelar y picar la chalota.
  • Pelar y machacar los dientes de ajo.
  • Dorar el lomo en una sartén caliente en una cucharada de aceite de oliva.
  • Agregar la cebolla, el ajo y el tomillo.
  • Cocinar por 2 minutos.
  • Verter el vino, las ciruelas pasas, 10 cl de agua y cocinar a fuego lento, tapado, durante 30 minutos.
  • Añadir la crema y servir caliente con tallarines frescos.