RECETA DE LOMO DE CERDO CON LECHE DE COCO Y ESPINACAS

Ingredientes

1 cebolla

450 gramos de lomo de cerdo

2 cucharadas de salsa de soja

40 cl de leche de coco

80 g de espinacas

Pimienta

Con esta sensacional receta podrás mezclar el jugo del lomo de cerdo con el delicioso sabor de la leche de coco que fusionada con el sabor de la espinaca se encargarán de deleitar a los paladares más exigentes. Los ingredientes aquí mostrados son los ideales para cuatro personas.

Modo de preparación

  • Pelar y cortar la cebolla en aros.
  • Cortar el lomo en rodajas finas.
  • Freír la cebolla en una sartén con un poco de aceite durante dos minutos.
  • Agregar la carne y cocinar durante 5 minutos a fuego alto, revolviendo de vez en cuando.
  • Agregar la salsa de soja, mezclar bien y verter la leche de coco.
  • Una vez que la leche comience a hervir, agregar la espinaca, tapar y dejar cocinando durante 5 minutos.
  • Espolvorear con un poco de pimienta recién molida.
  • Servir de inmediato.