Receta de Lenguado con Verduras al Vapor

Ingredientes

215 g de pimiento rojo

275 g de hinojo fresco

1 g de sal

0,4 g de pimienta recién molida

170 g de lenguado pelado y vaciado

 

Modo de preparación

Lavar los pimientos con agua fría, quitar las semillas y las partes blancas, cortar en tiras.

Lavar el hinojo en agua fría. Cortar el hinojo en 6 rodajas gruesas, agregar sal y pimienta. Cocinar en una cacerola con tapa durante 25 minutos. Una vez que las verduras se cocinen, agregue el lenguado, cubrir la cacerola y cocinar por 10 minutos más.