RECETA DE LASAÑA DE CARNE MOLIDA

Ingredientes

  • 1 cajita de pasta para lasaña
  • 700 gr. de carne picada de cerdo y ternera
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 l. de salsa de tomate
  • 1/2 l. de salsa bechamel
  • Queso rallado
  • Orégano al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

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Modo de preparación

El primero paso para preparar esta rica receta de lasaña de carne molida es cortar la cebolla en cuadrados y de manera bien menuda, luego pasamos a colocarlo en una amplia sartén o cacerola que contenga un choreón de aceite de oliva, la cocción debe realizarse a fuego lento, ir removiendo hasta que tome un punto dorado y la cebolla se vea transparente, agregar la carne molida en este punto. Continuar moviendo y salpimentar la preparación, agregar en ella un poco de orégano y una hoja de laurel, dejar cocinar unos minutos y luego agregar la salsa de tomate.

Una vez que todos los ingredientes del relleno se encuentren juntos, dejarlos cocinar a fuego lento para que se mezclen todos los sabores y luego dejarla reposar. Mientras tanto, ir preparando la pasta, ésta debe cocerse a fuego lento en una olla con  abundante sal y agua, cocinar por el tiempo indicado en el empaque, sabrá que están listas cuando salgan a flote. Retirarlas y dejar escurrir y secar sobre un paño de cocina.

Después, en una fuente refractaria verter una capa fina de tomate, luego cubrirlo con unas láminas de pasta, sobre ellas una capa de la primera preparación que contiene la carne molida, esparcirla hasta que quede uniformemente, y agregar una capa de queso rallado. Realiza la misma acción hasta terminas con unas capas de pasta en la superficie.

Finalmente, todo se cubre con un poco de salsa bechamel,  se rocía un poco más de queso rallado y llevarlo al horno para que se cocine durante quince minutos, la temperatura de cocción debe ser de 180°C. Servir y disfrutar caliente.