Receta de Jibias con Salsa Verde

Ingredientes

1 kg de jibia cortada

4 dientes de ajo

1 manojo de perejil rizado

Aceite de oliva

Sal y pimienta

 

Modo de preparación

Limpiar y cortar las jibias en rodajas gruesas.

Tomar una sartén antiadherente y añadir las tiras. Las jibias emitirán agua y deberá eliminar el agua hasta que las tiras rodajas estén secas y comiencen a dorarse.

En la licuadora preparará la salsa verde, añada el perejil y luego el ajo, y un poco de aceite de oliva.

Cuando las jibias estén listas, verter encima la salsa y revuelva hasta que la última absorba la salsa.