RECETA DE HIGOS EN ALMIBAR

Ingredientes

– 600 grs. de higos secos o frescos
– 100 grs. de azúcar
– 1/2 l. de agua
–  1 rama de canela
–  50 grs. de pasa de Corinto
– 1 copa de vino (De uva Pedro Ximénez)

receta-de-higos-en-almibar

Modo de preparación

Los higos, además de ser unas frutas muy ricas para comerlas solas, también son especiales para hacer y acompañar postres. Para los amantes de esta fruta rica en fibras, por lo cual es ideal para los problemas de paso intestinal, les traemos esta receta de higos en almíbar, para empezar con la preparación colocar en un cazo una cuarta parte de agua con azúcar, pasas, canela y una copa de vino. Dejar que el agua rompa a hervor e incorporar instantáneamente los higos previamente bien lavados. Esperar que se cocinen por unos cuarenta minutos, cuando vean que el líquido haya reducido y los higos estén muy tiernos, retirar el cazo del fuego y ya habrá quedado lista la receta de higos en almíbar. Para servir, esperar que enfríe, puede acompañarlos con una rica porción de helado o unas galletitas.