RECETA DE HELADO DE BAILEYS

Ingredientes

– 250 ml de leche entera
– 200 ml de nata líquida
– 75 ml de crema de whisky Baileys o similar
– 1 cucharadita colmada de maicena
– 2 cucharaditas de miel

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Modo de preparación

Ideal para las temporadas de verano y para tomarlo de noche junto a una buena compañía, así es el riquísimo y aromático helado de baileys, bebida realizada con whiskey y crema de leche, dos elementos que amarran bien en este postre. Para comenzar a preparar la receta de helado de baileys se debe disolver la maicena en 50 ml de leche fría, mover bien con la ayuda de una cuchara de palo. Por otro lado, en una cacerola puesta a fuego lento, agregar el Baileys junto a la nata líquida y el sobrante de la leche, mover y luego incorporar la miel, hacer que esta mezcla hierva. Una vez que haya alcanzado su punto de ebullición, añadir la maicena disuelta en la leche e ir removiendo bien para que no se formen grumos.

Mientras tanto, cuando la crema empiece a espesar, remover con las varillas, lo que se debe evitar es que se pegue en el fondo. Ir removiendo por unos 15 minutos más y luego apagar la cocina. Colocar un papel film en contacto con la crema para evitar que se cuaje y le salga la nata encima. Dejar enfriar por unos minutos y luego meter la crema en un bol grande y colocarlo en la heladora por un tiempo de 3 horas como mínimo. Cada media hora, retirar el bol, remover y volver a meterlo, realizar esta acción durante las tres horas, de este modo evitaremos su escarchado y el helado de baileys tendrá una consistencia bien cremosa.