RECETA DE GRATINADO DE CALABAZA

Ingredientes

10 g de cebolletas frescas o secas

1,3 g de tomillo fresco o seco

0,4 g de pimienta

2 g de sal

40 g de mantequilla

100 g empanado viejo

45 g de parmesano

200 g de crema

135 g de berenjena

320 g de calabacín

990 g de calabaza

 

Te presentamos una deliciosa receta para acompañar a un platillo principal, es particularmente deliciosa si se acompaña con alguna carne. Es fácil de preparar y los sabores le darán un toque muy sabroso a tu comida.

Modo de preparación

  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Enjuagar la calabaza con agua fría, pelar y cortar en cuadros pequeños.
  • Pelar la berenjena.
  • Lavar la berenjena en agua fría y cortar en cuadros pequeños.
  • Lavar el calabacín, pelar la piel y cortar en cuadros pequeños.
  • Lavar en agua fría, el cebollino y el tomillo.
  • Deshojar el tomillo y mezclar con el queso.
  • Derretir la mantequilla en una sartén, añadir la calabaza, el calabacín, la berenjena.
  • Revolver los ingredientes, tapar y cocinar de 8 a 10 minutos.
  • Añadir la crema, pimienta, tomillo, cebollino y sal.
  • Mezclar bien, de ser necesario ajustar la sazón.
  • Verter en un molde para hornear, hornear por 45 minutos.
  • Servir caliente con una carne de su elección.