Receta de Galletas de Sésamo

Ingredientes

150 g de harina tipo 65

3 cucharadas de semillas de sésamo

La cáscara finamente rallada de un limón

2 cucharadas de tomillo picado

1 cucharadita de sal

Pimienta

25 g de mantequilla

3 o 4 cucharadas de agua fría

1 clara de huevo

Modo de preparación

En un tazón, combine la harina, 2 cucharadas de semillas de sésamo, la ralladura de limón, tomillo, sal y pimienta.

Corte la mantequilla en trozos pequeños y añadir, mover la mezcla con las manos para formar pequeños bultos.

Agregue el agua poco a poco hasta obtener una masa suave y firme.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extienda hasta tener una capa delgada. Cortar la masa con un cortador de galletas de 5 cm de diámetro y colocar las galletas en una bandeja para hornear.

Pinte las galletas con clara de huevo y espolvorear con semillas de sésamo.

Hornear a 175 grados centígrados de 20 a 25 minutos.