RECETA DE FONDUE DE VINO TINTO

Ingredientes

1 kg de carne para fondue

50 cl de vino tinto

1 cebolla con clavos, al estilo clouté

1 zanahoria

1 puerro

1 nabo

Una hoja de laurel

1 ramita de romero

 

Para una cena especial puedes lucirte con una receta tradicional francesa del fondue de vino tinto, donde la carne se cocina en vino caliente, es un poco parecida a un guiso.

Modo de preparación

  • Pelar las zanahorias y el nabo y cortarlos en trozos.
  • Lavar y cortar los puerros.
  • Calentar el vino tinto con romero, laurel, verduras y cebolla, pelada y tachonada con clavos de olor.
  • Cocinar durante 10 minutos.
  • Verter el vino caliente con cuidado en un recipiente limpio, dejar hervir.
  • A continuación, sumergir la carne a cocinar.
  • Servir con varias salsas.