RECETA DE FOCACCIA CON ACEITUNAS, QUESO FETA Y ALBAHACA

Ingredientes

300 g de harina T80

200 g de harina T45

1 sobre de levadura seca

30 onzas de agua tibia

1/2 cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

100 g de aceitunas negras deshuesadas

100 g de queso feta

1 cucharada de albahaca picada

Sal marina

FOCACCIA CON ACEITUNAS, QUESO FETA Y ALBAHACA

Te presentamos una variante de las recetas más tradicionales de Italia con aceitunas y queso feta,  para esos toques internacionales a tus comidas.

Modo de preparación

  • Disolver la levadura en tres cucharadas de agua tibia y dejar levar durante 15 minutos.
  • Poner la harina en un bol. Hacer un hueco en el centro y verter la levadura, el aceite de oliva y sal.
  • Mezclar lo anterior hasta obtener una bola de masa y amasar los ingredientes a mano sobre una superficie enharinada durante 10 minutos como mínimo hasta obtener una masa elástica.
  • Dejar crecer la masa durante 45 minutos en un lugar cálido.
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Colocar la masa en una superficie enharinada, rodar en un rectángulo o un círculo que se ajuste al tamaño de la bandeja para hornear.
  • Hacer agujeros en la masa con el dedo e insertar las aceitunas así como el queso feta en cuadritos.
  • Espolvorear la albahaca picada y añadir un chorrito de aceite de oliva así como una pizca de sal marina.
  • Hornear durante unos 30 minutos.