Receta de Flan de Calabacín

Ingredientes

200 g de jamón cortado en cubitos

160 ml de leche evaporada

1 calabacín (aproximadamente 200 g)

2 huevos

2 cucharadas de salsa de tomate

4 cucharadas de queso rallado

5 g de mantequilla

Sal y pimienta

Modo de preparación

Precaliente el horno a 150°C.

Lavar el calabacín y cortar en cubos.

Batir los huevos, la leche y la salsa de tomate.

Añadir el jamón cortado en cubitos y el calabacín picado.

Vierta esta mezcla en un molde para horno con mantequilla, espolvorear con el queso y cocinar en el horno 30 minutos.