RECETA DE ESPÁRRAGOS CON SALSA HOLANDESA

Ingredientes

  1. 1 manojo de espárragos
  2. ½ cucharadita de harina de maíz
  3. 1 yema de huevo
  4. El jugo de ½ limón
  5. 50 g de mantequilla

 ESPÁRRAGOS CON SALSA HOLANDESA

Para esas comidas especiales puedes optar por una deliciosa entrada con espárragos aderezados con la tradicional salsa holandesa, cuya receta te estamos compartiendo.

Modo de preparación

  • En una olla grande con agua hirviendo dejar cocer los espárragos durante 10 minutos.
  • En una taza de agua disolver la harina de maíz, añadir la yema de huevo y el jugo del limón.
  • Cocinar la mezcla, a fuego lento hasta que espese un poco.
  • Verter la mantequilla en pedazos, de poco a poco y cocinar hasta obtener una salsa suave.
  • Servir los espárragos bien escurridos con la salsa holandesa.