RECETA DE ESPAGUETIS CON GUISANTES Y SETAS

Ingredientes

– 240 gr. de espaguetis al huevo
-100 gr. de guisantes
– 50 gr. de setas
– 30 gr. de mantequilla
– Queso parmesano rallado
– Agua
– Orégano
– Sal y pimienta al gusto

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Modo de preparación

Los espaguetis son muy deliciosos y pueden combinarse con muchas salsas e ingredientes, en esta ocasión los espaguetis que hemos elegido son al huevo ya que su cocción es más rápida y su delicioso sabor amarra bien con los guisantes y setas. Para comenzar a preparar esta rápida receta, tener listo y a la mano todos los ingredientes, las setas deberán estar picadas en mitades.  Luego poner a hervir agua con un chorro de aceite y sal, cuando rompa hervor colocar los fideos al huevo y luego de 8 minutos, retirarlos, escurrirlos y pasarlos por agua fría para detener la cocción.

En seguida, colocar un cazo al fuego junto con la mantequilla, cuando ésta se empiece a derretir colocar las setas, guisantes, el queso rallado y una pizca de sal y pimienta; remover bien todo por unos 5 minutos y se seca un poco incorporar un chorrito de agua, luego añadir los espaguetis para que se embadurne con toda la preparación, dejarlo un minutos más al fuego y como toque final espolvorear un poco de orégano. Finalmente servir los espaguetis con guisantes y setas caliente, degustar.