RECETA DE ENSALADA DE ZANAHORIA RALLADA CON NARANJA Y CÚRCUMA

Ingredientes

600 g de zanahorias

2 naranjas

6 cucharadas de aceite de canola

2 cucharadas de vinagre de sidra

1 pizca de canela

1 pizca de cúrcuma en polvo

Sal y pimienta

Para esas nutritivas y frescas ensaladas te traemos una receta que incluye el sabor dulzón y ligeramente picante, ideal para acompañar tus platos fuertes o para esas comidas a media tarde. Es mejor si la preparas un par de horas antes de comer, ya que las zanahorias habrán absorbido las delicias de los sabores.

Modo de preparación

  • Pelar y rallar las zanahorias.
  • Exprimir las naranjas y obtener su jugo.
  • En un tazón, mezclar las zanahorias con el jugo de naranja y el resto de los ingredientes.
  • Mezclar bien y de preferencia servir dos horas después.