Receta de Ensalada de Queso de Cabra

Ingredientes

Una lechuga verde

6 trozos de queso de cabra

6 rebanadas de pan

5 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de vinagre de vino tinto

1 diente de ajo

1 cucharadita de mostaza

1 diente de ajo

1 chalota

Sal

Pimienta recién molida

Modo de preparación

En un tazón, mezclar el aceite de oliva con el vinagre, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta. Lavar la lechuga. Mezclar. Precalentar el horno a 250ºC y poner el queso de cabra sobre cada rebanada de pan. Ponga una gota de aceite de oliva sobre cada tostada. Cuando el horno esté caliente, cocer el queso en el horno durante 5 minutos hasta que esté dorado. Organizar la ensalada en cada plato y colocar un queso de cabra sobre pan tostado. Sirva de inmediato.