RECETA DE ENSALADA DE PASTA Y ATUN

Ingredientes

– Lacitos de pasta
– Daditos de queso fresco
– Maíz cocido
– Tomates cherry
– Huevos de codorniz
– Atún en conserva (o melva en conserva)
– Sal

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Modo de preparación

Muy nutritiva e ideal para un almuerzo, así es esta receta de ensalada de pasta y atún. Para comenzar con su preparación empezaremos con cocer los huevos de codorniz, en un cazo colocar agua y dejar hervir, cuando esté en punto de ebullición agregar los huevos cuidadosamente y dejarlos cocer por cuatro minutos. Pasado este tiempo, sacarlos y dejarlos enfriar.

En seguida, utilizando la misma agua en donde hirvieron los huevos, agregar una cucharada de sal y un chorro de aceite, dejar hervir y luego agregar la pasta. Dejar cocer por 10 minutos, luego escurrir y dejar enfriar. Luego, en un bol colocar la pasta e ir colocando  los huevitos cortados por la mitad, del mismo modo los tomates cherry y el maíz, trozos de queso y el atún desmenuzado. Pasar a aliñar todo con un poco de sal y el aceite de la lata de atún, servir y degustar.