RECETA DE ENSALADA DE MELÓN CON VAINILLA

Ingredientes

1 melón

4 cucharadas de almendras fileteadas

6 cucharadas de aceite de oliva

1 vaina de vainilla

Sal y pimienta

Para esos días de calor donde buscas una ensalada fresca te compartimos la receta de una deliciosa ensalada de melón con vainilla cuyos ingredientes rinden para 4 porciones. Si lo deseas puedes agregar hojas de albahaca y de menta picada.

Modo de preparación

  • Cortar el melón por la mitad y hacer bolas de melón con una cuchara especial.
  • Si no tienes el utensilio para hacer pequeñas bolas de melón basta con que lo cortes en cuadritos.
  • Dividir la vaina de vainilla por la mitad.
  • Tomar las semillas de vainilla y mezclar con el aceite de oliva.
  • Tostar las almendras en una sartén sin añadir grasa.
  • Poner todo en un bol, salpimentar y rociar con aceite de oliva.
  • Servir muy frío.