RECETA DE ENSALADA DE MANZANA Y NUECES

Ingredientes

– Cogollos de lechugas romanas
– 2 manzanas rojas
– 10 tomates cherry
– 4 cucharadas de nueces peladas
– 6 cucharadas de parmesano en lascas (unos 75-100 gramos)
– 1 cebolla
– 1 limón
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre de manzana
– Perejil fresco picado
– Sal al gusto

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Modo de preparación

Ya sea para llevarlo a un picnic, como una guarnición de carnes o para complemento ideal de una dieta, la receta de ensalada de manzana y nueces es tan rica en vitaminas y grasas naturales, que su sabor en el paladar hará que lo consideres una delicia, además es muy colorido y atractivo para la vista. Para preparar esta rica ensalada es necesario lavar las verduras y las frutas: lechuga, tomates cherry, manzanas y limones. Una vez lavados empezar a cortarlos la cebolla y lechuga en tiras, partir los tomates cherry por la mitad e ir colocando todo dentro de un bol grande.

En seguida incorporar dentro el parmesano y las nueces, dejar para el último el corte de la manzana que será en medias lunas, hacer esto al final ya que se oxida rápidamente (cuando se vuelve color marrón). Con todos estos ingredientes, pasar a aliñarlos con un poco de sal al gusto, zumo de limón, vinagre y 4 cucharadas de aceite de oliva. Revolver bien la mezcla de ingredientes para que el aliño se impregne bien, y finalmente pica finamente el perejil, roséalo encima y habrá quedado lista la ensalada de manzana y nueces.