Receta de Ensalada de Huevo Duro y Guisantes

Ingredientes

250 g de guisantes

2 huevos gastos de reserva

2 tomates

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre blanco

Sal y pimienta

Modo de preparación

Hervir una olla de agua con un chorrito de vinagre blanco y sal. Coloque con cuidado los huevos y contar 5 minutos de cocción una vez que esté en ebullición. Luego de la cocción sumergirlos en agua fría.

Cocer los guisantes de 5 a 7 minutos en una olla grande de agua hirviendo con sal. Sumergirlos en un recipiente con agua fría para detener la cocción y mantener el color verde brillante.

Lavar y cortar los tomates. Mezclar suavemente con los guisantes y añadir un chorrito de aceite.

Divida la ensalada entre los platos con huevo duro.