RECETA DE ENSALADA DE HINOJO, JENGIBRE Y ZANAHORIA

Ingredientes

  • 180 g de hinojo
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 4 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • El jugo de ½ limón
  • ½ cucharadita de jengibre fresco rallado

Para el crumble:

  • 60 g de harina de trigo
  • 40 g aceite de sésamo tostado
  • 40g gomashio

ENSALADA DE HINOJO, JENGIBRE Y ZANAHORIA

El jengibre es conocido por sus grandes propiedades antioxidantes debido a la presencia de una buena cantidad de minerales y vitaminas; pero también es conocido por su aroma y por dar un toque especial en las comidas. Por eso ahora te presentamos una receta en donde el jengibre ocupa un lugar particular, se trata de una ensalada que además de deliciosa se encuentra cargada de nutrientes para que tanto tu paladar como tu cuerpo se pongan felices.

Modo de preparación.

  1. Pelar las zanahorias.
  2. Rallar finamente las zanahorias.
  3. Quitar la ramas al hinojo.
  4. Cortar el hinojo por la mitad y quitar el corazón.
  5. Rallar el hinojo.
  6. En un tazón mezclar las verduras con el aceite, el jengibre y el jugo de limón.
  7. Mezclar los ingredientes para hacer el crumble y extender sobre una bandeja para hornear.
  8. Hornear durante 25 minutos en el horno precalentado a 180°C.
  9. Dividir la ensalada en 6 vasos y espolvorear el crumble.
  10. Puedes decorar con una rama de hinojo.