Receta de Ensalada de Espinaca con Manzanas

Ingredientes

1/2 limón

Un queso tipo Condado de 100 g (o el queso de su preferencia)

2 cucharadas de piñones y las nueces

250 g de hojas de espinaca fresca

3 manzanas rojas

1 cucharada

2 cucharadas de aceite de nuez

Sal y pimienta

Modo de preparación

Hacer una vinagreta con el aceite de nuez, vinagre, sal, pimienta.

Lavar y escurrir las espinacas y cortar en tiras.

Cortar el queso en cubos pequeños.

Pelar las manzanas y retirar el núcleo y las semillas y cortarlas en cubos, agregarle el jugo de limón.

Ponga las espinacas, las manzanas en cubitos y el condado en un tazón.

Vierta el aderezo. Mezclar.