RECETA DE ENSALADA DE BERROS

Ingredientes

– 1/2 de Berros
– 2 aguacates en su punto
– 1 lechuga
– 2 granos de ajo.
– 1 cebolla pequeña
– 2 tomates
– 1 manojo de cilantro
– 1/2 aceite de oliva virgen extra
– Zumo de un limón
– Sal y vinagre al gusto

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Modo de preparación

Al igual que las espinacas, los berros también tienen una fuente de vitaminas muy sustanciosas y nada mejor que consumirlo en ensaladas, aunque también se puede consumir en guisos, para aprovechar al máximo sus nutrientes. Para comenzar a preparar esta receta de ensalada de berros, comenzaremos lavando bien cada una de sus hojas en un escurridor, una vez lavadas escurrirlas bien. Lavar de igual modo los tomates, cilantro, lechuga y cebolla. Con los tomates, sacarles las pepas de su interior y cortarlo en dados. La cebolla y el cilantro cortarlos en dados bien finos, luego pelar los aguacates y los ajos, cortar los aguacates en dados o medias lunas y el ajo finamente en cuadrados. Luego con la mano o con un cuchillo cortar la lechuga en trozos medianos. Una vez listo todos los ingredientes colocarlos en una ensaladera y finalmente  proceder a aliñarlos con sal, vinagre, aceite y limón una vez que se ha de servir, no antes o sino los ingredientes se morirán, perderán su sustancia y sabor.