RECETA DE EMPANADAS DE JAMÓN

Ingredientes

300 g de pasta hojaldre

90 g de jamón

50 g de aceitunas negras

6,8 g de cebollas

0,6 g de estragón

30 g de queso de cabra

80 g de mozzarella

2 huevos

30 g de pasas

25 g de yema de huevo

 

Ya sea que estés buscando las recetas de unos deliciosos aperitivos o para preparar algo divertido y original para tus comidas, te compartimos la receta de las tradicionales empanadas de jamón, fáciles y rápidas de preparar. Los ingredientes señalados rinden para 4 personas.

Modo de preparación

  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Ordenar, lavar las cebollas y el estragón.
  • Partir las aceitunas en dos y cortar el jamón en trozos.
  • Separar la clara de la yema de huevo, refrigerar la clara para otro uso.
  • Llenar una cacerola con agua, los suficiente para cubrir 2 huevos, dejar hervir y cocer durante 10 minutos.
  • En una máquina de picar alimentos o licuadora, colocar el jamón, las aceitunas, las cebollas y el estragón y picar.
  • A continuación, añadir el queso, los huevos duros y picar.
  • Colocar la preparación en un bol con las pasas picadas y mezclar.
  • Colocar papel horno en la bandeja del horno.
  • Estirar la masa ayudándose de un palo de amasar, cortar el diámetro requerido -de 10 a 15 centímetros- con un cortador de galletas o la parte baja de un vaso.
  • Coloca el relleno sobre la masa, cerrar, y pasar la yema de huevo barnizando las empanadas.
  • Coloque las empanadas en la bandeja para hornear.
  • Meter al horno durante 30 minutos en el horno precalentado.