Receta de Crumble de Salmón

Ingredientes

500 a 600 g de filete de salmón

2 cebollas

25 cl de crema

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de eneldo picado

1 cucharadita de perejil picado o de tomillo picado

1 cucharadita de vinagre balsámico

10 granos de pimienta rosa

Sal y pimienta

Para la masa:

4 galletas de pan Wasa

40 g de mantequilla blanda

Modo de preparación

En una sartén, agregue una cucharada de aceite de oliva, cocine a fuego alto con una las cebollas cortadas en trozos pequeños durante 3 minutos. Reserve.

En un bol, mezclar la crema, hierbas, granos de pimienta rosa y una cucharada de aceite de oliva. Sal y pimienta.

Cortar el salmón en cubos pequeños de 1 a 2 cm de lado.

Precaliente el horno a 180°C.

Desmenuzar las galletas con un mazo o un rodillo de amasar y mezclar con la mantequilla. Use sus dedos para mezclar y obtener una textura arenosa, para obtener el crumble.

En una fuente para gratinar vierta una cucharada pequeña de vinagre balsámico distribuya a lo largo.

Añadir las cebollas y el salmón uniformemente.

Verter la crema y eneldo y esparcir el crumble en la parte superior.

Hornear durante unos 25 minutos a 180°C