Receta de Croquetas de Carne Molida

Ingredientes

2 tazas de carne molida cocida

1/4 de taza de harina

1 taza de leche

2 cucharaditas de jugo de limón

1 cucharadita de perejil picado

Pan molido

2 cucharadas de agua

1 huevo

Aceite el necesario

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

 

Modo de preparación

En el aceite caliente se agregan la harina y la leche, se hierve a fuego bajo hasta que este muy espeso, moviendo constantemente. Se agrega el jugo de limón, sal, pimienta y perejil, se deja enfriar. Se añade la carne molida para formar las croquetas, se envuelven en pan molido, luego se moja en huevo batido ligeramente, con 2 cucharadas de agua y de nuevo en pan molido. Se fríen en aceite caliente hasta que queden bien doradas.