Receta de Croissants con Anchoas

Ingredientes

1 rollo de masa de hojaldre con mantequilla

16 filetes de anchoas en aceite

2 cucharadas de alcaparras

Pimiento de Espelette

Leche

 

Modo de preparación

Desenrolle la masa de hojaldre y cortar en 4, luego cortar cada cuarto en 4. Esto da 16 triángulos.

En la base de cada triángulo, coloque un filete de anchoa y algunas alcaparras bien escurridas. Estirar la masa desde la base hasta la punta para obtener una media luna. Repita este proceso con los restantes 15 triángulos.

Coloque los croissants sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Usando una brocha de pastelería, cepille con leche y espolvorear un poco de pimiento de Espelette.

Hornear en un horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos.