Receta de Crepas con Salsa de Caramelo

Ingredientes

100 g de harina

1 huevo

125 ml de leche

1 cucharadita de aceite

1 paquete de azúcar de vainilla

Para el caramelo:

70 g de azúcar

10 cl de nata

40 g de mantequilla salada

2 pizcas de sal marina

Modo de preparación

En un bol mezclar la harina, huevo, aceite y azúcar de vainilla. Mezclar con un batidor de mano, a continuación, añadir la leche poco a poco. Mezcle bien y deje reposar.

Prepare la salsa de caramelo: Coloque el azúcar en una cacerola y calentar hasta que se convierta en un líquido dorado. Retirar del fuego, añadir la nata, a continuación agregar la mantequilla, la sal marina y revuelva hasta lograr una mezcla homogénea. Caliente durante 2 minutos para obtener una crema suave.

Cocine las crepas en una sartén caliente. Enrolle cada crepa con fuerza, luego cortar por la mitad. Introducir una crepa en un plato y cubrir con la salsa de caramelo.